BRANZINO AL FORNO
Per 4: 1 branzino da 1 kg e 1/2, 800 g di pomodori rossi, 1 cipolla, 1 limone
Preparazione:
Pulite il branzino e ponete nel suo ventre quattro o cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioè senza buccia e sottostante pellicina bianca). Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con metà di queste ricoprite il fondo di una teglia ben oliata, sopra adagiatevi il branzino e ricopritelo con le altre fette avanzate. Cuocete in forno a 180°C per un'ora. Buono anche freddo
Preparazione:
Pulite il branzino e ponete nel suo ventre quattro o cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioè senza buccia e sottostante pellicina bianca). Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con metà di queste ricoprite il fondo di una teglia ben oliata, sopra adagiatevi il branzino e ricopritelo con le altre fette avanzate. Cuocete in forno a 180°C per un'ora. Buono anche freddo
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