CANAPÈ DI ANGUILLA
Per 4: 4 fette di pane carré, 200 g di anguilla affumicata, 200 g di scampi, 1 uovo sodo, prezzemolo, cipollina, lattuga, burro, maionese
Preparazione:
Lessate gli scampi, sgusciateli. Tagliate le fette di pane a triangolo. Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato. Sui restanti triangolini mettete l'anguilla a fettine, anellini di cipolla e l' uovo sodo sbriciolato.
Preparazione:
Lessate gli scampi, sgusciateli. Tagliate le fette di pane a triangolo. Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato. Sui restanti triangolini mettete l'anguilla a fettine, anellini di cipolla e l' uovo sodo sbriciolato.
Commenti