LESSO DI MANZO INSAPORITO AL ROSMARINO
Per 4: 4 fette di lesso avanzato, 1 rametto di rosmarino , 1 spicchio d'aglio, aceto bianco, olio, sale
Preparazione:
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e rosolatevi le fette di carne per alcuni minuti. Tritate insieme aglio e rosmarino, diluite il composto con mezzo bicchiere d'aceto bianco e versate il tutto sulla carne. Coprite e lasciate insaporire per 5-10 minuti. Regolate il sale. Passate su un piatto da portata e servite caldo con un contorno di patate o barbabietole lessate
Vini:
Lago Di Caldaro Classico DOC, Lambrusco Reggiano DOC, Guardiolo Rosso DOC.
Preparazione:
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e rosolatevi le fette di carne per alcuni minuti. Tritate insieme aglio e rosmarino, diluite il composto con mezzo bicchiere d'aceto bianco e versate il tutto sulla carne. Coprite e lasciate insaporire per 5-10 minuti. Regolate il sale. Passate su un piatto da portata e servite caldo con un contorno di patate o barbabietole lessate
Vini:
Lago Di Caldaro Classico DOC, Lambrusco Reggiano DOC, Guardiolo Rosso DOC.
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