PANDOLCE
Per 4: 20 fette di pancarrè, 120 g di zucchero, 1 litro di latte, uova, 120 g di uvetta, burro
Preparazione:
Fate ammorbidire l'uvetta nell'acqua tiepida. Togliete la crosta al pane, dividete le fette a metà e lasciatele asciugare un po' nel forno. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e diluite il composto con il latte. Imburrate una pirofila da forno, velate di burro le mezze fettine di pane, disponetele sul fondo del recipiente, cospargetele con l'uvetta strizzata, spruzzatele con la mistura latte-uovo. Continuate gli strati e finite con il pane bagnato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Servite il pan dolce tiepido o freddo nello stesso recipiente
Vini:
Asti DOCG, Moscadello Frizzante DOC, Moscato Di Sardegna Spumante DOC.
Preparazione:
Fate ammorbidire l'uvetta nell'acqua tiepida. Togliete la crosta al pane, dividete le fette a metà e lasciatele asciugare un po' nel forno. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e diluite il composto con il latte. Imburrate una pirofila da forno, velate di burro le mezze fettine di pane, disponetele sul fondo del recipiente, cospargetele con l'uvetta strizzata, spruzzatele con la mistura latte-uovo. Continuate gli strati e finite con il pane bagnato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Servite il pan dolce tiepido o freddo nello stesso recipiente
Vini:
Asti DOCG, Moscadello Frizzante DOC, Moscato Di Sardegna Spumante DOC.
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