CROSTINI CASALINGHI ALLA RUCOLA
Per 4: 4 fette di pane casereccio, 4 fette di formaggio fondente, 4 filetti d'acciuga, 1 mazzetto di rucola, latte, olio d'oliva, aceto, sale, pepe
Preparazione:
Lavate la rucola, spezzettatela a mano e conditela con olio, aceto, sale e pepe. Ungete d'olio la placca del forno, disponetevi le fette di pane, inumiditele con un po' di latte e un filo d'olio. Fatele dorare a 180°C per dieci minuti. Ritirate la placca, sistemate al centro di ogni fetta un filetto d'acciuga e coprite con una fetta di formaggio. Ponete di nuovo in forno e togliete appena la superficie diventa dorata. Disponete i crostini su un piatto da portata e cospargeteli con la rucola. Servite.
Preparazione:
Lavate la rucola, spezzettatela a mano e conditela con olio, aceto, sale e pepe. Ungete d'olio la placca del forno, disponetevi le fette di pane, inumiditele con un po' di latte e un filo d'olio. Fatele dorare a 180°C per dieci minuti. Ritirate la placca, sistemate al centro di ogni fetta un filetto d'acciuga e coprite con una fetta di formaggio. Ponete di nuovo in forno e togliete appena la superficie diventa dorata. Disponete i crostini su un piatto da portata e cospargeteli con la rucola. Servite.
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