COSTOLETTE D'AGNELLO AL BURRO D'ACCIUGA
Per 4: 8 costolette senza osso, burro alle acciughe, olio, sale
Preparazione:
Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga
Vini:
Barbera D'Asti DOC, Pramaggiore Merlot DOC, Rosso Conero DOC.
Preparazione:
Fate scaldare la griglia a calore vivace. Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Giratele due volte, salate poco. Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga
Vini:
Barbera D'Asti DOC, Pramaggiore Merlot DOC, Rosso Conero DOC.
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