CANAPÈ CALDI CON LE OVOLINE

Per 4: pancarrè, 8 ovoline di bufala, 4 acciughe sottosale, 2 pomodori, prezzemolo tritato

Preparazione:
Togliete la crosta alle fette di pancarrè, tagliatele a metà. Adagiate su ognuna l'ovolina divisa a metà e un filetto d'acciuga diliscata. Intorno distribuite filetti di pomodoro. Fate sciogliere in forno caldo il formaggio. Cospargete di prezzemolo.

Vini:
Colli Euganei Bianco Superiore DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.