INSALATA DI CAVOLFIORE

Per 4: 1 cavolfiore medio, 100 g di olive nere denocciolate, 30 g di capperi, olio, aceto bianco, sale

Preparazione:
Lessate il cavolfiore, dividetelo a cimette e conditelo con sale, olio , aceto. Mescolate con delicatezza, aggiugete le olive e i capperi. Questa insalata è molto buona servita tiepida