CRêPES ALLA MARMELLATA
Per 6: pasta per crêpes, 50 g di zucchero, marmellata d'albicocche, brandy, buccia d'arancia, zucchero vanigliato
Preparazione:
Preparate le crêpes e tenetele da parte al caldo. In una casseruolina mettete due cucchiai di marmellata d'albicocche, un po' di buccia d'arancia grattugiata, due cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Ponete sul fuoco e fate bollire per alcuni minuti continuando a mescolare. Ritirate, aggiungete un bicchierino di brandy. Spalmate su ogni crêpe un po' del composto di marmellata, ripiegatele in quattro, disponetele sul piatto da portata, spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, servitele subito calde.
Preparazione:
Preparate le crêpes e tenetele da parte al caldo. In una casseruolina mettete due cucchiai di marmellata d'albicocche, un po' di buccia d'arancia grattugiata, due cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Ponete sul fuoco e fate bollire per alcuni minuti continuando a mescolare. Ritirate, aggiungete un bicchierino di brandy. Spalmate su ogni crêpe un po' del composto di marmellata, ripiegatele in quattro, disponetele sul piatto da portata, spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, servitele subito calde.
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