CRêPES SUZETTE
Per 6: 80 g di farina, 30 g di zucchero a velo, 60 g di burro, 200 g di latte, 3 uova, 1 limone, 2 arance, Grande Marnier, 40 g di zucchero, burro q. b.
Preparazione:
In una ciotola fate una pastella con farina, zucchero a velo, uova e latte. Con il composto ottenuto fate tante frittatine molto sottili versando in un padellino appena unto di burro un mestolino di pastella. In un largo tegame fate fondere 50 g di burro, scioglietevi lo zucchero, unite il succo passato delle arance e mezzo bicchierino di Grand Marnier. Sistemate in questo sciroppo le crêpes e quando sono ben imbevute piegatele in quattro, spruzzatele ancora con un po' di liquore fiammeggiate e servite
Preparazione:
In una ciotola fate una pastella con farina, zucchero a velo, uova e latte. Con il composto ottenuto fate tante frittatine molto sottili versando in un padellino appena unto di burro un mestolino di pastella. In un largo tegame fate fondere 50 g di burro, scioglietevi lo zucchero, unite il succo passato delle arance e mezzo bicchierino di Grand Marnier. Sistemate in questo sciroppo le crêpes e quando sono ben imbevute piegatele in quattro, spruzzatele ancora con un po' di liquore fiammeggiate e servite
Commenti