INSALATA DI CARNE

Per 4: 400 g di manzo, 2 patate grandi, 50 g di cetrioli sottaceto, 2 cucchiai di capperi sottolio, olio, sale, pepe

Preparazione:
Lessate la carne, tagliatela a striscioline; lessate le patate e tagliatele a quadretti; tritate i cetrioli. Riunite tutto in una insalatiera, aggiungete i capperi, un filo d'olio, se vi piace ancora un po' d'aceto, salate, pepate, mescolate e servite