ZUCCA AL ROSMARINO

Per 4: 700 g di polpa di zucca, aglio, olio, 1 bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, sale, pepe

Preparazione:
Tagliate la polpa di zucca a fette sottili e insaporitela in un tegame con due cucchiai d'olio e due spicchi d'aglio da togliere appena prendono colore. Spruzzate il vino, lasciate sfumare, abbassate la fiamma e portate a cottura. Regolate sale e pepe, cospargete abbondante rosmarino fresco. Fate insaporire per alcuni minuti, quindi ritirate dal fuoco e servite