TORTA ROSSINI
Per 6: 500 g di farina, 5 uova, 300 g di zucchero, 250 g di burro, latte, zucchero a velo, 10 g di lievito vanigliato, 750 g di mele, sale
Preparazione:
In una ciotola sgusciate le uova, unite lo zucchero e montate con una frusta: devono risultare spumose e gonfie. Unite il burro ammorbidito e 300 grammi di farina, mescolate con cura, versate a filo 7,5 cl di latte e a pioggia la farina e il lievito. Mescolate, unite le mele sbucciate e tagliate a fettine. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete nel forno caldo a 200°C per 45 minuti. fate raffreddare, sformate su un piatto, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
Preparazione:
In una ciotola sgusciate le uova, unite lo zucchero e montate con una frusta: devono risultare spumose e gonfie. Unite il burro ammorbidito e 300 grammi di farina, mescolate con cura, versate a filo 7,5 cl di latte e a pioggia la farina e il lievito. Mescolate, unite le mele sbucciate e tagliate a fettine. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete nel forno caldo a 200°C per 45 minuti. fate raffreddare, sformate su un piatto, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
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