MARZAPANE ALLE VIOLETTE

Per 4: 200 g di mandorle, 500 g di zucchero 1 cucchiaio di essenza di violette

Preparazione:
Macinate le mandorle. Aggiungete 400 grammi di zucchero, l'essenza di violette, e acqua sufficiente ad ammorbidire l'impasto. Ricavatene dei rotolini, tagliateli a pezzetti, passateli nello zucchero avanzato. Mettete nei pirottini di carta colorata e servite