DESSERT DI MASCARPONE

Per 4: 200 g di mascarpone, 50 g di zucchero, 4 uova, cognac, marmellata di ciliegie

Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, incorporate il mascarpone, due cucchiaio di cognac e gli albumi montati a neve. Tenete in frigorifero. Fate sciogliere a fuoco basso, 4 cucchiai di confettura con uno di acqua. Unite un cucchiaio di cognac. Servite la crema di mascarpone con la confettura