PUNTINE DI MAIALE AL VINO ROSSO
Per 4: 1,200 kg di puntine di maiale, 1 bicchiere di vino rosso, 30 g di burro, 4 foglie di salvia, sale, pepe
Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere il burro, insaporitevi le foglioline di salvia, adagiatevi le puntine e fatele rosolare per venti minuti girandole in continuazione. Salate, pepate e proseguite la cottura per mezz'ora abbondante versando ogni tanto un po' di vino. Servite ben caldo
Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere il burro, insaporitevi le foglioline di salvia, adagiatevi le puntine e fatele rosolare per venti minuti girandole in continuazione. Salate, pepate e proseguite la cottura per mezz'ora abbondante versando ogni tanto un po' di vino. Servite ben caldo
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