CANTUCCINI
400 g di farina , 100 g di mandorle non sbucciate, 4 uova, 100 g di miele all'acacia, 1/2 tazzina di caffè, 1/2 bustina di lievito, 1 bustina di vaniglia, burro q. b.
Preparazione:
Mescolate farina e lievito, unite uova, miele, caffè, vaniglia e le mandorle intere. Ricavate dalla pasta alcuni rotolini spessi tre centimetri, schiacciateli, cuoceteli su una teglia imburrata in forno già caldo a 200°C fino a quando la superficie è dorata. Tagliateli ancora caldi a losanghe e fate raffreddare.
Preparazione:
Mescolate farina e lievito, unite uova, miele, caffè, vaniglia e le mandorle intere. Ricavate dalla pasta alcuni rotolini spessi tre centimetri, schiacciateli, cuoceteli su una teglia imburrata in forno già caldo a 200°C fino a quando la superficie è dorata. Tagliateli ancora caldi a losanghe e fate raffreddare.
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