COPPETTE DI RICOTTA E ALBICOCCHE

Per 4: 200 g di ricotta, 4 cucchiai di zucchero vanigliato, 100 g di panna montata, 100 g di marmellata di albicocche

Preparazione:
Frullate la ricotta con lo zucchero e la marmellata. Raccogliete in una ciotola la crema e amalgamatela con la panna montata mescolando delicatamente. Suddividete in coppette. Mettete in frigo e togliete al momento di servire.