CRêPES ALLO ZUCCHERO
Per 6: pasta per crêpes, burro, zucchero
Preparazione:
Preparate la pastella per le crêpes . In una padellina fate sciogliere a fuoco basso un fiocchetto di burro. Versatevi un cucchiaio di pastella e muovete un poco il recipiente in modo che il composto si distribuisca uniformemente sul fondo. Per ottenere crêpes leggere lo strato deve essere molto sottile. Lasciate cuocere per alcuni secondi da un lato e poi girate dall'altro. Così di seguito fino a esaurimento della pastella. A mano a mano che le crêpes sono pronte, mettetele una sull'altra e tenetele in caldo fino al momento di servire. Cospargete la superficie di ogni crêpe con un po' di zucchero, ripiegatele in quattro, disponetele sul piatto da portata. Servitele tiepide.
Preparazione:
Preparate la pastella per le crêpes . In una padellina fate sciogliere a fuoco basso un fiocchetto di burro. Versatevi un cucchiaio di pastella e muovete un poco il recipiente in modo che il composto si distribuisca uniformemente sul fondo. Per ottenere crêpes leggere lo strato deve essere molto sottile. Lasciate cuocere per alcuni secondi da un lato e poi girate dall'altro. Così di seguito fino a esaurimento della pastella. A mano a mano che le crêpes sono pronte, mettetele una sull'altra e tenetele in caldo fino al momento di servire. Cospargete la superficie di ogni crêpe con un po' di zucchero, ripiegatele in quattro, disponetele sul piatto da portata. Servitele tiepide.
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