FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI

Per: 12 fiori di zucchina, 200 g di robiola, 200 g di gorgonzola, 1 tuorlo, 3 cetriolini sottaceto, sale

Preparazione:
Ammorbidite i formaggi fino a ridurli a una crema. Salate, aggiungete i cetriolini tritati e il tuorlo crudo. Mescolate con cura. Riempite con il composto di formaggio il calice dei fiori dopo averli puliti come spiegato nella precedente ricetta. Disponeteli a stella su un piatto e serviteli