TORTINO DI FUNGHI E PATATE
Per 4: 500 g di funghi porcini, 500 g di patate, 40 g di burro, 100 g di formaggio grattugiato, prezzemolo, sale
Preparazione:
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a rondelle molto sottili. Pulite delicatamente i funghi e affettateli. In una pirofila fate sciogliere il burro e sistematevi a strati alternati patate e funghi. Cospargete ogni strato di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po' di sale. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua. Coprite e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora. Ritirate, lasciate riposare 5 minuti e servite il tortino
Preparazione:
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a rondelle molto sottili. Pulite delicatamente i funghi e affettateli. In una pirofila fate sciogliere il burro e sistematevi a strati alternati patate e funghi. Cospargete ogni strato di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po' di sale. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua. Coprite e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora. Ritirate, lasciate riposare 5 minuti e servite il tortino
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