PANINO AL JAMBON DE BAYONNE

Prosciutto di Bayonne

Preparazione:
Profuma di nocciole, ma ha il gusto delicato del castagno. Dal Medioevo, questo prosciutto del Sud-Ovest della Francia è considerato una delizia.
Tagliato a fette finissime insieme a pane di campagna e accompagnato con confettura di ribes.

Vini:
un calice di Beaujolais o di vino bianco dei castelli della Loira