BISCOTTI ALLO YOGURT
Per 6: 1 vasetto di yogurt intero, 2 vasetti da yogurt di zucchero, 3 vasetti da yogurt di farina, 4 uova, burro
Preparazione:
Versate in una ciotola lo yogurt e usate il vasetto vuoto per dosare gli altri ingredienti. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e lavorateli fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Incorporatevi lo yogurt, mescolate vigorosamente, aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare per evitare che si formino grumi fino a quando la pasta diventa soffice e liscia. Imburrate tanti stampini, spolverizzateli di farina, mettevi delle piccole quantità dell'impasto. Cuoceteli in forno preriscaldato a 220°C per un quarto d'ora. Ritirate, lasciate raffreddare e sformateli sul piatto da portata
Preparazione:
Versate in una ciotola lo yogurt e usate il vasetto vuoto per dosare gli altri ingredienti. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e lavorateli fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Incorporatevi lo yogurt, mescolate vigorosamente, aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare per evitare che si formino grumi fino a quando la pasta diventa soffice e liscia. Imburrate tanti stampini, spolverizzateli di farina, mettevi delle piccole quantità dell'impasto. Cuoceteli in forno preriscaldato a 220°C per un quarto d'ora. Ritirate, lasciate raffreddare e sformateli sul piatto da portata
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